Ritz al Pomodoro

  

Allora un antipastino semplice, veloce e ben gradito da tutto sono i ritz (biscottini salati e rotondi) al pomodoro.
Bisogna semplicemente prendere i ritz, spalmare sopra una qualsiasi salsina o formaggio spalmabile che si preferisce (io solitamente uso il philadelphia, jocca, o salsa rosata) e poi mettere sopra un cubetto di pomodoro, facendo però attenzione di mettere sul pomodoro un pizzichino di sale, altrimenti risulterebbe insipido.
Potete anche variare mettendo un olivo, o qualsiasi altra cosa.
L'unico "incoveniente" di questo antipasto è che non può essere preparato troppo tempo prima, infatti i biscotti diventerebbero un pò troppo molli perdendo di croccantezza ;)